Menu
Escalope Paillard atau scallopPaillard ialah istilah masakan Perancis yang merujuk kepada daging yang dipmasak pantas, dihiris nipis atau yang dipukul.[4] Di Perancis, ia banyak menggantikan perkataan escalope.[4]
Potongan tersebut juga turut dikenali sebagai "scallop" di AS.[2]
Menu
Escalope Paillard atau scallopBerkaitan
EscalopeRujukan
WikiPedia: Escalope http://www.diningchicago.com/blog/2010/09/22/eat-t... http://books.google.com/?id=fnveo8cyxKkC&pg=PA190&... http://www.probertencyclopaedia.com/cgi-bin/res.pl... http://www.recipezaar.com/library/getentry.zsp?id=... http://www.everything2.org/title/escalope https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Schnit...